Alergia, nietolerancja, nadwrażliwość pokarmowa. O co w tym wszystkim chodzi?

W numerze 264 magazynu „GÓRY” poruszyłem temat alergii, nietolerancji i nadwrażliwości pokarmowej.

Alergie i nietolerancje pokarmowe to dziś bardzo powszechny temat. Jeden nie je glutenu, drugi – nabiału. Ktoś inny w owczym pędzie zrobił badania na nadwrażliwość pokarmową, a kontestator demonstracyjnie zajada bułę z serem. Prawda jest taka, że problem alergii lub nietolerancji dotyczy wielu osób, które na co dzień zmagają się z uciążliwymi albo - wręcz odwrotnie – subtelnymi objawami…

Daj proszę znać po lekturze, co Cię najbardziej zaskoczyło, co okazało się pomocne?

„GÓRY” (264) zima 2018 (link)

str.124

ALERGIA, NIETOLERANCJA, NADWRAŻLIWOŚĆ. O co w tym wszystkim chodzi?

Spis publikacji, w tym z archiwalnych numerów „GÓR” dostępny tutaj.

--------------------------------

Marcin Bończa-Tomaszewski – założyciel SZTUKI ŻYWIENIA, trener żywienia i sportu, psychodietetyk.